面团拉伸特性流变仪Glutograph-E

小麦面团 对食品行业

Glutograph-E用于测量拉伸和弹性性质。最常见的应用程序这个乐器是面粉质量的测量与独立的质量控制干和湿面筋,用作面粉上瘾来获得更多的价值。样品的测试通常是进行洗面筋时从权重。面条生产面粉质量检测的适用性。仪器可以很容易地识别热造成的损害和干面粉。Glutograph-E是由两个平行板波纹。这些都是安装在不同的地方彼此相反。通过将样本之间的盘子,定义样本体积提供生殖样本几何。Glutograph-E最有说服力的特性是,它可以测量小样本大小的2 - 3克,一个集成的计算机和支持USB /以太网连接。