捏特性测量仪Farinograph-TS

水吸收 面粉 为意大利面

Farinograph-TS:标准仪器来测量面粉质量与新、基于网络的软件测量什么?Farinograph-TS措施含谷蛋白的吸水性和无谷蛋白面粉,揉捏面团的特征。为什么这个很重要?——最优估计水量面粉形成面团,预测面粉将如何反应在不同的生产阶段和烘焙面粉规范的定义对于一个给定的目的——保证稳定的产品质量测试进行怎么样?——面粉样品称重并放在一个碗里,水被添加到面粉和成面团混合曲线记录,根据混合面团的阻力与行动——曲线的形状给信息面粉的吸水,面团稳定性,开发时间和软化的程度标准实现(和其他):- 115/1号ICC-Standard ISO 5530 - 1 - 54 - 21.02号协会的方法的好处是什么?-质量保证:符合国际标准,优化面粉质量和持续的产品质量-成本节约:节约面粉生产和减少生产损失-最佳利润:更高的面粉价格和更多的烘焙产品,跟踪测量结果的多个用户从任何终端设备和位置,由于新Brabender MetaBridge软件爱游戏ayx守望先锋